Cultura de Hidalgo

Hidalgo es uno de los estados de la República Mexicana que conserva más vivas las tradiciones de nuestros ancestros indígenas, como resultado, la riqueza cultural que exhibe en cada aspecto de la vida de su comunidad es símbolo de orgullo nacional.



Así, experimentar la cocina hidalguense puede ser una de las experiencias culinarias más inolvidables para cualquier paladar, ya que además de la diversidad de platillos típicos, destaca por contar con platillos tan exóticos como exquisitos. Prueba de esto son los platillos de origen prehispánico que aún adornan las mesas hidalgueñas, como los mixtotes, envueltos de carne enchilada sobre la piel del maguey; los chinicuiles, o gusanos rojos del maguey; los gusanos blancos en tacos o fritos con mantequilla; los escamoles al ajillo o huevecillos de hormiga roja; y el zacahuil, tamal gigante de cerdo o carne de pavo envuelto en hoja de plátano. Algunos otros platillos tradicionales son las empanaditas de harina y papa llamadas pastes, la carne de barbacoa, y los dulces típicos de leche, de piloncillo con nuez, de fruta cristalizada, de tuna, de muégano o de piñones. Y así como la variedad de ingredientes es sorprendente, también se utilizan diversas formas de preparación, como los antiguos hornos de tierra, con los que se cocinan las ardillas enchiladas, la barbacoa de cordero y el mole de conejo.

La oferta artesanal del estado es también de una variedad sorprendente; algunas de las comunidades que se distinguen por la calidad de sus productos son Nith, con sus hermosas artesanías de madera con incrustaciones de concha de abulón; en Cruz Blanca abundan los objetos de carrizo; mientras que en el Valle del Mezquital el ixtle, la lana y la madera son la base para elaborar finas creaciones artesanales.

Los numerosos poblados rurales que se ubican en el camino hacia las grandes ciudades aún practican algunas de las celebraciones indígenas prehispánicas de la región. Como ejemplo, el pueblo de Tecolitla realiza la Moxoleua o “destape de los disfrazados” cada mes de diciembre. Esta gran fiesta consiste en el destape de los disfrazados para liberarse del mal que el “choto” o diablo les conminó durante las celebraciones del día de todos los santos en el anterior mes de noviembre; así, los danzantes se descubren sus rostros para simbolizar la libertad de todo mal al ritmo de pegajosos sones y a la luz de los encendidos ánimos de los espectadores que llevan todo el día comiendo y bebiendo para festejar tal acto de purificación.

Con motivo de la aproximación de la Cuaresma, tiempo de penitencia y reflexión, cientos de comunidades mexicanas celebran los carnavales. La población hidalguense de Calnali es una de ellas, ya que cada año, tres días antes de los días santos católicos, las calles se llenan de música, danza y folclor para celebrar los concursos de disfraces y bailar al compás del son de los Matlachines, del Viejito, del Comanche o del Chango.

Artículos Relacionados con Hidalgo

Los 5 Aeropuertos Más Importantes de México
Los Estados Unidos Mexicanos y el mundo en general aumentan cada año su necesidad de transporte de pasajeros y traslado de mercancías mediante la vía aérea, sin importar si los destinos son internacionales o nacionales Leer más>>


El Palacio Nacional: Sede del Poder Ejecutivo Mexicano
Ubicado junto al Zócalo, en el centro de la ciudad de México, el Palacio Nacional es uno de los sitios con más historia de todo el país. Sede del Gobierno Mexicano, se cree que está ubicado Leer más>>


El Museo de Arte Moderno de la Ciudad de México
Cerca de la estación del metro y el Bosque de Chapultepec, sobre la avenida más elegante de la ciudad y la esquina de Ghandi, en la Delegación Miguel Hidalgo, está ubicado el Museo de Arte Leer más>>


Museo de la Revolución en Chihuahua
Este personaje de la historia mexicana reciente, cuyo nombre verdadero era Doroteo Arango, fue el líder absoluto de la División del Norte, acompañado siempre por los famosos ‘dorados de Villa’, el ejército que le ayudó en su lucha revolucionaria. Leer más>>


El “Museo Mural Diego Rivera” en la Ciudad de México
Este espacio cultural ofrece al visitante la ya clásica división de una exposición permanente y una temporal, además de diversas actividades tanto para adultos como para niños. Precisamente Leer más>>


Mérida: la Ciudad “Blanca”
Mérida, la ciudad capital del estado de Yucatán es admirada por la gran variedad de ofertas turísticas que posee. El origen de la población data de Enero 1542 por inmigrantes Leer más>>


La Celebración del Bicentenario de la Independencia
En el 2010 se celebra en México el Bicentenario de la Independencia y al mismo tiempo, el Centenario de la Revolución. Precisamente por esto y en ánimo de Leer más>>


Qué hacer en Querétaro cuando se tiene poco tiempo
Siendo Santiago de Querétaro una hermosa ciudad colonial, ofrece diversos atractivos para los visitantes además de actividades muy variadas. Y es que la ciudad ha sido nombrada Leer más>>


Suscríbete y comparte