La gastronomía oaxaqueña es famosa internacionalmente debido a la complejidad de muchos de sus platillos y a la selección de ingredientes que participan en la elaboración de moles, memelas, tamales y chapulines. Y es que los moles por ejemplo, varían en la variedad de chiles utilizados para su elaboración, además de una veintena de ingredientes que hacen de este, uno de los manjares más exquisitos de la gastronomía de México. Además, exóticos ingredientes se transforman en mestizos platillos que adornan las mejores cocinas de los restaurantes gourmet mexicanos como son los pequeños chapulines colorados y hormigas. No olvidemos también los famosos tamales oaxaqueños envueltos en hoja de plátano, las originales entomatadas y el frijol negro de Oaxaca. Tal abundancia gastronómica hace que a continuación enlistemos exclusivamente restaurantes de cocina regional oaxaqueña.
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MARÍA BONITA
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En el restaurante María Bonita, los chefs trabajan para preservar la comida oaxaqu...
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Alcalá #706 Col. Centro,
Phone (951) 516 4687
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EL BICHE POBRE
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Comedor familiar de gran tradición en la ciudad. Llegue temprano para alcanzar lug...
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Calz. De la República #600,
Phone (951) 513 4636
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RESTAURANTE CASA OAXACA
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Ubicado dentro del hotel del mismo nombre, este restaurante le ofrece la mejor coc...
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García Vigil #407 Col. Centro,
Phone (951) 514 4173
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